Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Dokter gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Nutrisi adalah salah satu faktor penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Banyak orang berpikir bahwa nutrisi hanya bisa didapatkan dari makanan mentah, namun sebenarnya nutrisi juga bisa didapatkan dari makanan olahan. Dokter gizi pun menegaskan bahwa nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah.

Makanan olahan seperti sayuran yang direbus atau dipanggang, daging yang dimasak, atau buah yang diolah menjadi jus tetap mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Hal ini karena proses pengolahan makanan tidak selalu menghilangkan nutrisi, bahkan dalam beberapa kasus pengolahan makanan malah meningkatkan kandungan nutrisi tertentu.

Sebagai contoh, sayuran yang direbus atau dipanggang masih mengandung serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Daging yang dimasak juga tetap mengandung protein, zat besi, dan vitamin yang penting. Begitu pula dengan buah yang diolah menjadi jus, kandungan vitamin dan mineralnya tetap terjaga meskipun dalam bentuk cair.

Namun, tentu saja ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam memilih makanan olahan. Dokter gizi menyarankan agar memilih makanan olahan yang minim garam, gula, dan lemak jenuh. Selain itu, proses pengolahan makanan juga sebaiknya dilakukan dengan cara yang sehat, seperti merebus, memanggang, atau mengukus.

Jadi, nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah. Makanan olahan yang diproses dengan benar juga tetap mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Penting bagi kita untuk memilih makanan sehat dan seimbang untuk menjaga kesehatan tubuh kita. Konsultasikan dengan dokter gizi atau ahli gizi untuk mendapatkan informasi lebih lanjut tentang pola makan yang sehat dan sesuai dengan kebutuhan tubuh kita.